孵化寸前のアヒルのゆで卵「バロット」

「バロット」ってなに？

バロットとは孵化寸前のアヒルのゆで卵のことです。
現地では滋養強壮にいいとされていて、屋台や行商で簡単に手に入れることができます。

大学を卒業してからフィリピンに留学していた時、親戚にバロットをすすめられましたが、私はそのグロテスクな感じがどうしてもだめで食べれませんでした。

食べ方はたまごの尖った部分に小さな穴をあけて、そこに塩と酢を垂らしてまずは汁を楽しみます。。

そのあとは、殻をどんどん破っていき半分ひよこになった本体を食べます。。羽も生えているし目玉もあるので、どこまで食べていいのかまるで見当がつきません。。

次回は頑張って食べてみようと思います。